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Flaischlöable!
2 EL Butter
300 g Kalbsfaschiertes
1/8 l Rahm
2 Eier
1 kl Bund Petersil (gehackt)
ca. 5 EL Brösel
Salz, kein Pfeffer
Öl und Butter zum Braten
Die Butter in der Pfanne braun werden lassen. Das Faschierte mit Rahm, Eiern, Petersil und der braunen Butter vermischen. Die Masse mit Brösel binden, salzen, zu Leibchen formen und in einem Öl-Butter-Gemisch langsam goldbraun ausbacken. Während dem Braten immer wieder die Leibchen mit dem Öl-Butter-Gemisch übergießen (Fachausdruck: arosieren).
Viel Spass
Dazu passt hervorragend: Kartoffel-Gurken-Salat
